Dégustations estivales
quelques bouteilles du Roussillon bues pendant ce mois de juillet :
Vins Doux Naturels : Maury et Muscat de Rivesaltes
- Domaine des Schistes - Muscat de Rivesaltes 2009 : Jolie palette aromatique - finesse et équilibre pour un Muscat gourmand et aérien. TB
- Mas Castelo - Muscat de Rivesaltes 2007 - Plus corsé que le précédent mais avec un bel équilibre et de la richesse - Petite amertume finale - B-
- Domaine des Schistes - Maury La Cerisaie 2007 - Un Maury qui porte bien son nom. Riche, très gourmand et aromatique (confiture de cerises, épices et figues fraiches) - Maury à l'équilibre parfait et long - Pour les inconditionnels...TB
- Clos des vins d'amour : Maury "L'alcôve" 2007 - Bouche soyeuse, Moins puissant que le précédent mais avec un superbe équilibre et beaucoup d'intensité et de longueur - TB
Vins rouges - Cotes du Roussillon Villages :
- Nouvelle Don(n)e Cashmere 2007 : Riche pour "l'entrée de gamme" , soyeux, avec des notes de fruits mûrs, d'épices avec une très belle minéralité et de la longueur. Beaucoup de potentiel encore. B+
- Clos des Fées Vieilles Vignes 2006 : Nez et bouche sur les fruits rouges, les épices - structure tannique encore imposante, Belle matière bien mûre qui demande encore à se fondre. Équilibré et long. Millésime classique et de garde même si déjà prêt à boire avec un bon carafage. B+
- Clos des Fées Vieilles Vignes 2007 : Registre complètement différent avec un millésime plus solaire. Robe couleur d'encre - Grosse matière soyeuse, riche et gourmande. Un vin qui se livre dores et déjà avec des arômes complexes de figues, d'épices et de fruits noirs - Équilibre parfait malgré les 14.5%. Très belle longueur. Une magnifique bouteille avec du potentiel . TB
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- Domaine des Schistes Tradition 2008 : On change de gamme - Moins complexe que les précédents mais vin parfaitement dessiné , gourmand et équilibré. Très bon rapport Qté/prix. B
Vins Blancs et "rosés" :
- Mas Castello : Folie Blanche : Vin aromatique et élégant. Notes florales et élevage très soigné qui lui confère de jolies notes de fruits secs et légèrement toastées. Très jolie longueur pour ce blanc bien équilibré. B+
- Nouvelle Don(n)e "Babylon Babies" - Etiquette très originale pour un "rosé" qui ne l'est pas moins. Très minéral et équilibré. Assez Long et rafraichissant. Très jolie bouteille. B.
